Maria Colomba Di Sarno è una biologa nutrizionista. Dopo la laurea triennale in Scienze Biologiche e la magistrale in Biologia presso la Seconda Università degli Studi di Napoli, ha approfondito la propria formazione con percorsi di perfezionamento in Igiene alimentare, nutrizione e benessere presso l’Università di Napoli “Federico II”, un master in Dietetica applicata agli stili di vita e ulteriori studi in Nutrizione e Nutraceutica. Nel 2024, ha conseguito la specializzazione in Scienza dell’alimentazione presso l’Università degli Studi della Campania “Luigi Vanvitelli”.Dal 2018, esercita la libera professione in provincia di Caserta, occupandosi di nutrizione clinica e sportiva e di disturbi del comportamento alimentare. Relatrice in numerosi convegni di carattere nazionale, affianca all’attività clinica un’intensa opera di divulgazione scientifica, soprattutto sui social, dove è seguita per il suo approccio chiaro e concreto.
Crede in un’alimentazione flessibile e consapevole, lontana da rigidità e false promesse, fondata sull’educazione alimentare e su un reale cambiamento dello stile di vita. Il suo obiettivo, anche in questo libro, è accompagnare le persone verso un rapporto più sereno, equilibrato e duraturo con il cibo.
